요리/건강 > 건강가이드        [ 2007/02/26 - 운영자 ]     비타민 스페셜! “건강 적신호 극과 극!” - 변비 vs 설사 1. 대변 상태와 질병 ① 옛날에도 매일 아침 의관들이 왕의 건강 상태를 알기위해 대변을 체크했다. 대변은 몸의 이상 여부를 바로 알려주는 바로미터! ② 대변이 더럽다며 볼일을 보자마자 급하게 물 내리시는 분들 많은데, 자신의 대변의 모양과 색깔을 살피면 변비나 설사는 물론, 암과 같은 여러 가지 질환들을 미리 예방하고 치료할 수 있으므로 자신의 변을 잘 살펴야한다. 2. 당신의 변 스타일은?? ① 바나나변 - 갈색의 굵고 긴 바나나 모양. 되지도 묽지도 않은 것으로 양으로 볼 때 바나나 두 개 정도, 약 250g이 나오는 것이 좋다. 섬유질이 많이 포함되어 있을 때 변이 굵다. 대장암 발병률이 매우 낮은 아프리카 원주민과 대장암 발병률이 높은 영국인을 비교했을 때 아프리카 원주민이 대변량이 3~5배 가량 많았다. 따라서 바나나 모양의 굵고 긴 대변이 건강한 변이라고 할 수 있다. ② 가는 변 ⇒ 직장형 변비·대장암·직장암 - 섬유질 섭취량이 부족한 사람, 대장의 연동 운동 리듬이 깨진 사람, 항문 근육이 약한 사람에게 많이 나타난다. 섬유질 섭취가 제대로 되지 않아 장활동이 느슨해지고 내보내는 힘도 모자라서 얇은 변이 나오는 것으로 만일 매우 가는 변이 계속 나온다면 대장 및 직장의 벽에 암이 생긴 신호일 수 있다. 암이 생겨 대변이 지나는 통로를 막아 변의 굵기가 가늘게 나올 수 있으므로 반드시 진찰받아야 한다. ③ 토끼똥 ⇒ 경련성 변비·치질·직장암 - 변이 토끼통처럼 단단하고 작을 경우는 우선 가장 흔한 원인이 경련성 변비, 변의는 느끼는데 대장이 경련을 일으켜 장에 가스만 차고 어렵게 토끼똥 모양으로 나온다. 하지만 이런 토끼똥이 지속될 때에서는 치질·직장암을 의심할 수 있다. ④ 물렁 변 ⇒ 과민성장증후군·장염 - 대변에 수분이 많이 포함된 물렁한 변 즉 설사는 장에서 수분이 충분히 흡수되지 않음을 뜻한다. 이는 과민성장증후군을 의심할 수 있으며 이런 상태가 계속 이어진다면 세균·바이러스성 장염 또는 기생충을 의심할 수 있다. ⑤ 쌀뜨물 변 ⇒ 바이러스·세균 감염 - 쌀뜨물과 같은 물똥 설사를 한다면 이는 바이러스나 대장균, 콜레라 등에 감염된 세균성 설사일 가능성이 높다. 이런 증상이 며칠간 지속된다면 병원을 방문하는 것이 좋다. ⑥ 혈변 ⇒ 치질·대장암 - 피가 보이는 혈변은 가장 흔한 질환이 바로 치질. 하지만 대장암을 의심할 수도 있다. 피를 본다는 면에서는 치질과 대장암이 같지만 이는 엄연히 다른 질환으로 구별하는 방법은 변을 본 후에 마지막에 피가 보이면 치질. 변 안에 피가 섞여있는 경우는 대장암을 의심할 수 있다. ⑦ 검은변 ⇒ 십이지장·위궤양 - 자장면이나 선지, 철분제를 먹어도 변이 검을 수 있다. 먹는 음식에 따라 변 색깔은 영향을 쉽게 받는다. 하지만 이런 검은 음식을 먹지 않았는데도 이런 검은변이 지속된다면 이는 출혈을 의미한다. 검은변은 위나 십이지장궤양 등의 이유로 출혈이 생겨 직장까지 내려가는 동안 변이 검게 변색된 것이다. 3. 변비를 만드는 습관 ① 아침밥보다 잠이 더 좋다! - 자고 일어난 아침에는 위 운동이 활발해지고 2차적으로 장운동이 활발해지는데 이때 아침 식사를 해야 변을 배설할 수 있다 ② 변의를 느껴도 참는 경우가 많다! - 변의를 느낄 때 배변을 하지 못하고 계속 참다보면 직장의 감각이 둔해지게 돼서 변비를 유발하게 된다. ③ 화장실에서 책 읽는 걸 좋아한다! - 변을 보기 위해 힘주는 시간이 오래 계속되면 배변에 방해가 된다. 또한 치질도 유발. 따라서 5분이상 머물지 않는다 ④ 변비약을 아침, 점심, 저녁 꼬박 챙겨 먹는다! - 변비약을 장시간 복용하는 것은 오히려 대장 운동을 저하시켜 변비를 악화시킬 수 있고 약에 대한 의존성을 부를 수 있다. 변비라고 해서 자가진단 내리고 아무 변비약이나 복용할 것이 아니라 자신의 변비 타입에 맞는 약을 골라서 복용해야 한다. 4. 변비약의 효과 ① 대변의 양을 늘려서 배변을 도와주는 부피형성 완화제 ② 대장내의 수분을 증가시키는 삼투성 완화제, ③ 대장 점막을 자극하는 자극성 완화제 - 시중에 가장 많이 있는 변비약이 바로 자극성 완화제로 무조건 복용할 것이 아니라, 진료를 통해 자신의 변비 타입을 알고 그것에 맞는 약을 복용해야 한다. 5. 관장과 장세척의 효과 - 관장을 너무 많이 하면 변을 스스로 나오게 하는 의지를 없애는 것과 마찬가지이다. 따라서 자주 하는 것은 좋지 않다. 장세척은 숙변제거에는 도움이 되나 변비의 근본적인 원인 해결이 되지는 못한다. 6. 설사를 만드는 습관 ① 폭식·폭음을 한다! - 폭식과 폭음은 과도하게 장을 움직이게 해서 설사를 유발한다. 또한 술·카페인과 같은 음식은 대장 점막을 자극하는 대표적인 음식. 과하게 먹지 않도록 한다. ② 차가운 우유를 마신다! -우리나라 성인의 대부분은 유당분해효소가 없다. 200~300cc이상 우유를 마시면 설사를 하는 것. 하루 그 이하로 마시면 괜찮다. 그 외에도 맵고 짠 자극성 음식, 기름진 음식은 피하도록 한다. ③ 추운 곳에서 잠을 잔다! -추운 곳에서 잠을 자는 것도 장의 연동운동을 떨어뜨려서 설사를 유발한다. ④ 스트레스를 많이 받는다! -불안하거나 긴장하게 되는 스트레스 역시 장운동을 과민하게 만들어 설사를 하게한다. 7. 변비와 설사 모두 해당하는 경우 ① 만일 대장 내시경상으로 아무런 문제없이 변비와 설사가 교대로 일어난다면 과민성장증후군을 의심할 수 있다 ② 주로 스트레스가 원인이 되고, 그 외에 신경전달물질 이상·호르몬의 이상·세균과다로 인해 일어날 수도 있으므로 정밀 검사가 필요하다. 또한 과민성장증후군은 설사나 변비의 형태만으로 나타나기도 한다. 8. 변비의 해결책! => 식이섬유! ① 변비는 식이섬유를 먹어야 한다. 변의 80%는 수분이고 나머지는 모두 섬유질로 식이섬유는 배변의 양과 횟수를 늘려주고 변을 부드럽게 해서 대장 통과 시간을 단축시킨다. 식이섬유 조직 사이에는 많은 구멍이 있는데 이 구멍으로 수분을 다량 함유하여 대변의 부피를 크게 하는 것으로 식이섬유가 함유된 현미, 미역, 김, 감자, 고구마, 양상추, 당근, 오이 등을 많이 섭취하는 것이 좋다. ② 하루 식이섬유 섭취량을 미국 식품의약국 FDA에서는 20~35g! 일본에서는 20~25g을 권장하는데! 우리나라의 평균 섭취량은 고작 17.3g밖에 되지 않는다. 9. 설사의 해결책! => 이온음료! ① 보통 설사를 할 때 아무것도 먹지 않는 경우가 있는데 오히려 더 증상을 악화시킬 수 있다. 설사의 원인은 다양하지만 설사로 인해 생기는 공통점은 몸에서 많은 양의 물과 전해질이 빠져나가기 때문에 이때 가장 효과적인 치료법은 물과 전해질을 충분히 보충해 주는 것.그렇지 않으면 근육경련이나 심장 이상 등 전신대사의 이상을 초래할 수 있다. 따라서 이온음료 또는 물에 소금과 설탕을 조금타서 먹는 것이 좋다. ② 가벼운 설사는 전해질 및 수분 섭취만 먹어도 치료가 잘 된다. 그러나 설사가 3일 이상 지속되는 급성설사와 4주 이상인 만성설사의 경우에는 병원에 와서 진료를 받은 후 원인에 따라 항생제 또는 약물로 치료해야 한다. 10. 수퍼처방전 => “바나나” - 가장 건겅한 변은 바로 바나나변! 바나나같이 굵고 긴 황갈색의 변이 쾌변의 조건! 이런 바나나변을 만들려면 무엇보다 식이섬유를 많이 섭취하는 것이 좋은데 바로 이 바나나에는 수용성 식이섬유가 풍부하다. 따라서 바나나 먹고 바나나변을 만듭시다! 그 외에도 식이섬유가 풍부한 음식은 나물류, 잡곡류, 버섯류, 해조류, 콩류. < 자료출처 : KBS비타민 >  [ 2007/02/26 - 운영자 ]