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아라코는 2004년 그리스 아테네 올림픽 푸드 서비스를 주관하는 아라마크의 자회사로서 올림픽 서비스 팀에 조리사와 매니저 3명을 파견하였다. 아라코 직원들은 이 하계 올림픽 뿐만 아니라
9월 17일부터 28일까지 열린 제12회 아테네 장애인 올림픽에서 급식 서비스를 제공하는 임무까지 성공적으로 완수함으로써
83일간의 아테네 올림픽 파견 근무를 무사히 마치고 10월 6일 귀국했다.
세계 각국에서 온 85명의 아라마크 조리사들과 매니저들은 현지 채용 직원들과 함께 두 달 동안 선수촌 6개 시설에서
201개국에서 온 10,500명의 선수들 뿐만 아니라 코치들, 올림픽 진행 요원들, 그리고 10개의 NBC 방송 기자들에 약 2백만
식의 푸드 서비스를 제공하였으며, 시드니 올림픽 때보다 약 30%정도 증가한 하루 평균 24,000식을 제공했고, 특히 올림픽
개회식 및 폐회식 때는 하루 약 55,000식을 제공한 것으로 기록되었다.
연일 빡빡한 스케줄로 강행군했던 그리스 올림픽의 단체급식 서비스를 통하여 아라코는 우수한 조리실력을 선보이고
세계 각국의 다양한 레시피와 기술을 경험하는 기회를 갖게 되었다.
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[ 2004/10/07 - 운영자]
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