NEWS RELEASE > 아라코 뉴스      [ 2010/01/20 - 운영자 ] “단체급식 위탁사업”으로 대한민국 위상을 드높인 애국기업 아라마크 한국지사 (주)아라코 “단체급식 위탁사업”으로 대한민국 위상을 드높인 애국기업 아라마크 한국지사 (주)아라코, 홍탁성 대표•아시아총괄 사장 2009년 11월 01일 (일) 최수정 기자/MC choisj@sundaytimes.co.kr 세계인과 하나되는 “올림픽”과 함께하다 개별적 음식선호도를 고려하는 다양한 경영기획 쏘니, 인텔, 코카콜라, HP, 대우.... 여기에 공통점은 무엇일까? 바로 음식에 있다. 세계에서 단체급식 위탁사업체로 가장 유명한 “아라마크”회사와 함께한 기업들이다. 1936년 미국 필라델피아에서 시작된 아라마크는 무려 14차례 올림픽게임과 함께했으며, 현재 전세계 250,000 명직원이 4개 대륙, 21개국에서 뛰고 있는 글로벌 그룹이다. 특히 오늘의 주인공인 아라마크 한국지사는 1993년에 설립되어 세계에서 가장 큰 외식사업규모를 자랑하며 2008년 국내매출 1,350억원 돌파라는 대기록을 기록한 바 있다. 토종한국인 대표 아시아 총괄 사장으로 거듭나는 탁월한 리더경영 1997년 북한 경수로 사업장 수주와 2004년 개성산업단지관리공단 오픈. 이것은 업계 최초로 북한 내 급식을 시도한 사업으로써 홍탁성 대표가 아시아총괄 외식사업부 대표로 거듭나는 계기가 되었다. 이뿐만 아니라 중국과의 M&A를 통한 외식경영사업 등 한국을 넘어 세계를 넘나드는 글로벌 리더로써의 업적들을 이뤄낸 것이다. 아시아 총괄 대표로써의 자질을 의심치 않게하며, 국내 한국전력공사도 그의 경영 리더쉽을 인정했다. 2008 베이징 올림픽에서 자랑스런 태극전사 문대성 선수는 대한민국의 승리를 남겼다. 바로 이 업체가 베이징올림픽 외식사업부를 맡아 성공리에 진행한 일은 주목할만한 점이다. 더불어 한일월드컵과 세계 그랑프리를 겨루는 'FIA 포뮬러1 월드 챔피언십'도 진행하여 한국지사 설립 10년만의 괄목한만한 성장을 거뒀다. 글로벌 사업 연혁으로는 2000시드니 올림픽 주 선수촌 운영요원 급식, 2003제주 국제 컨벤션센터 B&F 서비스 Open (업계 최초), 2003국제행사 (UNEP, PATA, ADB 총회) 서비스, 2004아테네 올림픽 선수촌 급식 등이 있다. 계속적인 직원관리와 교육 시스템 “Guest Chef Program"은 매년 10월 세계 10개국 조리사들의 상호교환 조리지도하는 시스템으로써, 세계적인 조리사 양성을 위해 한국을 포함한 미국, 일본, 영국, 독일, 멕시코, 칠레 등 10개국의 조리사들이 상호 교환 교육시스템을 통해 단체급식사상 5,000여개의 메뉴와 조리기술을 보유하고 있다. 또한 햇쌉, ISO 2001, 즉 2000년판 국제품질경영시스템 인증을 취득하였다. 이것은 BVQI로부터 인증 기준이 한층 업그레이드된 인증으로써 단체급식업계 최초 취득이다. 참고로 “BVQI”는 영국에 본사를 둔 세계 최고의 국제적 ISO 인증기관이다. 이 업체는 한국의 커피전문점 활성화를 눈여겨보며, 외식운영기법의 다양성을 가미시켰다. 특히 창사이래 단 한건의 식중독 사고가 없다는 것은 고품격문화로 발전하는 한국특성과 들어맞았다. 외국 브랜드를 빌린 한국지사이지만, 오히려 순수 토종 한국인 CEO가 운영하면서, 아시아 총괄 사장이 되었고, 역으로 외국본사에서 눈여겨 보고 있는 기업이다. [ 2010/01/20 - 운영자 ]